História pivovaru Topvar je pomerne krátka aj keď nadväzuje na pivovarnícku tradíciu, pretože v Topoľčanoch sa varilo pivo už aj v minulých storočiach a je známe, že začiatkom 19.storočia tu boli dva funkčné pivovary. Dôvodom vybudovania pivovarnícko-sladovníckeho podniku v Topoľčanoch bola skutočnosť, že v tejto oblasti boli veľmi dobré klimatické podmienky pre pestovanie sladovníckeho jačmeňa, chmeľu a bol tu aj dostatok kvalitnej vody. Výstavba pivovaru prebiehala v rokoch 1958 - 1966 v troch etapách. Najprv bola vybudovaná sladovňa s kapacitou 16 500 ton za rok a prvý slad bol vyrobený v roku 1960. V druhej etape sa začalo s výstavbou pivovaru s kapacitou 345 000 hl za rok a prvé pivo sa z topoľčianskeho pivovaru čapovalo 1.mája 1964. Tretia etapa bola ukončená v roku 1966 a v jej rámci bola dobudovaná kapacita pivovaru až na 500 000 hl ročne. Od svojho vzniku až do roku 1988 bol pivovar organizačne začlenený do národného podniku Slovenské sladovne Trnava, od roku 1989 bol pivovar vo forme koncernového podniku začlenený do štátneho podniku Pivovary a sladovne Bratislava, ale už o rok neskôr sa vyčlenil ako samostatný štátny podnik Topvar Topoľčany s plnou právnou subjektivitou. Začiatkom roku 1994 bol Topvar š.p. privatizovaný a vznikla nová akciová spoločnosť Topvar a.s., kde hlavnými akcionármi sú zamestnanci a mesto.

Ihneď od začiatku sa pivovar Topvar stal zásluhou veľmi dobrej kvality významným exportérom sladu a piva. Z topoľčianskeho sladu varili pivo v Brazílii, Venezuele, Japonsku, Angole, Švajčiarsku, Nemecku a v ďalších pivovarnícky vyspelých krajinách. Podobne je to aj s kvalitou piva, ktoré Topvar exportuje v súčasnosti do 11 štátov sveta.

Pivovar Topvar je v súčasnosti pivovarom svetového štandartu. Od roku 1989 je v pivovare zavádzaná najmodernejšia pivovarnícka technológia. Postupne to boli filtračná stanica Steinecker, nová stáčacia linka do antikorových KEG sudov, plnoautomatická várňa riadená počítačom, kompletná plnoautomatická fľaškovacia linka a v roku 1999 bola spustená do prevádzky aj nová čistička odpadových vôd. V pivovare pracuje v súčasnej dobe 440 pracovníkov a týždenne sa vyrobí a expeduje približne milión fliaš, za rok je to viac ako 50 miliónov fliaš piva. Topvar ako jeden z málo pivovarov na Slovensku využíva kapacitu na 100 % a darí sa mu udržiavať svoje pozície na trhu. Kým v roku 1991 predal 443 000 hl piva, v roku 1996 to bolo už 569 000 hl a v roku 2000 až 604 000 hl . Okrem fliaš a sudov sa pivo plní aj do plechoviek a do 5 litrových párty súdkov.

O kvalite vyrábaného piva svedčia aj rôzne úspechy ktoré dosiahol pivovar v poslednom období. V roku 1998 získalo pivo Topvar Cenu Slovenskej republiky za kvalitu, pivovar ako prvý na Slovensku získal medzinárodný certifikát systému kvality riadenia ISO 2000, veľkým úspechom je aj 11 zlatých medailí Slovak Gold za nadštandartnú kvalitu, ale aj 8 zlatých medailí na výstave Agrokomplex. Prvé miesto získal aj na výstave Grune Woche v Berlíne v roku 2000 a získal aj ocenenie Najlepšie licenčné pivo vyrábané v Moskve v roku 2000. Ďalší významný úspech v kvalite piva získal Topvar ocenením “Pivo Českej republiky 2000”.

Topvar reprezentoval Slovensko v roku 1998 na Zimných olympijských hrách v japonskom Nagane, veľkou mierou prispel aj k úspechu slovenskej expozície na výstave EXPO 1998 v Lisabone, kde bol oficiálnym pivom našej expozície. Topoľčianske pivo reprezentovalo Slovenskú republiku i na svetovej výstave EXPO 2000 v Hannoveri a pivovar bol aj oficiálnym dodávateľom piva pre slovenský dom na Letných OH v Sydney v roku 2000. O kvalite piva Topvar svedčí tiež skutočnosť, že aj za situácie, keď je už päť slovenských pivovarov riadených zahraničným kapitálom, si drží svoje pozície na domácom a zahraničnom trhu.